Struktur Telur


Cari Telur Ayam di Lhokseumawe? Hubungi kami di WA 08227601 4654, dari ayam pilihan yang berkualitas.
STRUKTUR TELUR


Stuktur telur terbagi menjadi 5 yaitu:
1.      Kulit telur dengan permukaan agak berbintik-bintik. Kerabang telur adalah pembungkus telur yang paling tebal, bersifat keras dan kaku. Pada kerabang  terdapat pori-pori yang berfungsi untuk pertukaran gas.
2.      Albumin (putih telur) terdiri 4 lapisan paling dalam lapisan tipis dan encer atau lapisan chalaziferous lapisan ini berhubungan dengan selaput vitelina, lapisan luar yang tipis dan encer ,yang mengelilingi lapisan kental.Paling luar adalah lapisan tipis dan encer .
3.      Kuning telur yang terdiri dari latebra,diskus terminalis, cincin atau lingkaran konsentris dengan warna gelap dan terang,di kelilingi oleh selaput vitelina.


Keterangan :

Kulit Telur
Kulit telur terdiri dari 94 – 97 % kalsium karbonat, sedangkan sisanya berupa bahan organik dan pigmen. Kulit telur merupakan bahan alami yang dapat melindungi telur dari masuknya bakteri, tetapi karena kulit telur berpori maka hal ini tidak menjamin bahwa telur akan bebas dari kontaminasi bakteri. Adanya membran pada telur (shell membran), empat lapis putih telur (the four layers of the white) dan membran kuning telur (yolk membrane) atau disebut pula dengan vitelline dapat mencegah bakteri menembus kuning telur, dimana kuning telur ini merupakan media yang cocok untuk pertumbuhan bakteri

Putih Telur
Putih telur terdiri dari empat lapisan. Lapisan luar terdiri dari cairan kental yang banyak mengandung serat-serat musin. putih telur utama terdiri dari ovalbumin, conalbumin, ovomucoid, lizozime, dan globulin. Senyawa anti mikroba yang terdapat pada telur adalah lizozime, conalbumin, dan ovoinhibitor yang berfungsi untuk membantu memperlambat proses kerusakan telur.

Yolk (kuning telur)
Yolk menyusun 30-33% berat telur.Berbentuk hampir bulat dan berwarna kuning sampai jingga tua terletak di pusat telur. Bahan yang memberi warna yolk adalah xanthofil, suatu pigmen carotenoid yang diturunkan dari pakan. Yang terdiri dari latebran, germinal disc, lapisan konsentris terang dan gelap, vetellin membrane yang membungkus yolk yang bersifat halus, elastic dan berkilau. Pada telur infertile, germinal disc tampak sebagai spot berbentuk tak teratur dan berwarna pucat terletak pada permukaa yolk.

Kesimpulan
Sruktur telur terdiri atas kulit, putih telur (albumen), dan kuning telur (yolk). struktur telur terdiri dari sel yang hidup, yang dikelilingi oleh kuning telur sebagai cadangan makanan terbesar. Kedua komponen ini dikelilingi oleh putih telur yang mempunyai kandungan air yang tinggi.

Kami menyediakan pemesanan Via Online setiap hari dan juga pada hari-hari besar pada pukul 07: 00 - 23:00 Wib

Ig : magfirahnur, fb: nurmagfirah, line: nurmagfirah_hi
Untuk info lebih lanjut dan mengajukan pertanyanyan bisa menghubungi @mail kami :
tanyafiratelurayam@gmail.com

Melayani tanpa batas...
Kota Lhokseumawe




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ayo Cari Tahu Cara Mendapat Peluang di Ayam Arab

Gambar
Mengenal Telur Ayam Arab Cari Telur Ayam Arab di Lhokseumawe? Hubungi kami di WA 08227601 4654, dari ayam pilihan yang berkualitas. Kamu harus tau, kalau ayam arab itu memiliki kualitas yang tinggi dikarenakan perawatan yang lebih eksklusif apabila dibandingkan dengan ayam biasa Hal ini disebabkan karena ayam arab diberi pakan ternak dengan kualitas yang sangat tinggi, yang mengandung betakaroten, Karena pakannya yang lebih baik dan juga berkualitas, maka tentu saja hasil dari ayam arab jauh lebih berkualitas daripada ayam biasa. Telur ayam arab saat ini sudah menjamur, bisa kita temui dengan mudah di pasaran seperti minimarket dan supermarket. Kami sudah mulai memasarkannya di kota Lhokseumawe dengar harga yang terjangkau tapi kualitas premium . Terlihat juga bahwa, kandungan kuning telur dari ayam arab ini jauh lebih besar dibandingkan dengan jenis ayam biasa pada umumnya. Hal ini tentu saja disebabkan oleh kandungan gizi tinggi yang ada pada pakan terna...
Baca selengkapnya

Perawatan pada Ayam Petelur

Gambar
Cari Telur Ayam  di Lhokseumawe? Hubungi kami di WA 08227601 4654, dari ayam lokal pilihan yang berkualitas. CARA MERAWAT AYAM PETELUR             Ayam adalah hewan yang dapat dipelihara dengan mudah, hewan ini sangatlah bermanfaat karena selain daging yang disukai oleh masyarakat juga ayam mempunyai telur yang bisa di konsumsi oleh masyarakat bahkan telur ayam bisa diolah menjadi berbagai macam makan yang enak dan lezat, Tidak hanya itu kotorannya juga dan dapat dimanfaatkan sebagai pupuk. Budiday ayam petelur adalah salah satu jenis usaha yang kian diminati, memeng jenis ayam ini bisa dikatakan menguntungkan karena memiliki durasi menelur yang cepat dan juga ayam ini tidak memiliki sifat mengeram. Biasanya ayam ini dipelihara dalam jumlah banyak untuk diambil keuntungannya dari telur. Namun yang jadi masalah bagai mana cara merawat ayam petelur yang benar, diartikel kali ini saya akan menjelaskan tips u...
Baca selengkapnya